سوپ جو

سوپ جو

 

جو پوست کنده    150   گرم

شیر  0.5   لیتر

کره    100   گرم

خامه 100   گرم

آب     1      پیمانه

آرد گندم یا سفید  2      قاشق سوپخوری

روغن 1      قاشق سوپخوری

هویج  1      عدد

نمک و فلفل 0      به مقدار کافی

 

جو را به مدت 2 ساعت در آب ولرم خیس می کنیم.

 

 

بعد با آب آنرا می پزیم تا کاملاٌ لعاب بیاندازد. در ظرف دیگری روغن را با آرد تفت می دهیم و شیر و کره را به آن اضافه می کنیم.

 

پروتئین       3.85  گرم

ویتامین A    22.71        ER

ویتامین B1  0.02  میلی گرم

ویتامین B2  0.01  میلی گرم

ویتامین B5  0.11  میلی گرم

ویتامین B6  0.05  میلی گرم

ویتامین C    0.02  میلی گرم

ویتامین D   0      میلی گرم

ویتامین E    0.41  میلی گرم

کالری 229.96      ژول

کلسترول    76.2  میلی گرم

کلسیم       22.71        میلی گرم