سوپ اسفناج

سوپ اسفناج

 

اسفناج      1      کیلو

زرده تخم مرغ       6      عدد

رشته نازک  150   گرم

کره    100   گرم

آبلیمو 2      قاشق سوپخوری

نمک و فلفل 0      به مقدار کافی

 

اسفناج را به همراه 2 لیتر آب می پزیم.

 

تخم مرغها را آب پز می کنیم و زرده آنها را جدا کرده و رنده می کنیم و به همراه رشته، نمک و فلفل به اسفناج اضافه می کنیم. بعد از 15 دقیقه سوپ حاضر است.

 

 

 آبلیمو و کره را بعد از پخت کامل به سوپ اضافه می کنیم.

 

آهن   2.86  میلی گرم

پروتئین       0.51  گرم

ویتامین A    8620.69    ER

ویتامین B1  0.16  میلی گرم

ویتامین B2  0.26  میلی گرم

ویتامین B3  0.55  میلی گرم

ویتامین B5  0.31  میلی گرم

ویتامین B6  0.4   میلی گرم

ویتامین C    11.76        میلی گرم

ویتامین D   0      میلی گرم

ویتامین E    0.16  میلی گرم

کالری 127.08      ژول

کلسترول    29.23        میلی گرم

کلسیم       79.05        میلی گرم