سوپ اسکاتلندی

سوپ اسکاتلندی

 

گوشت راسته      1      کیلو

تره فرنگی   0.5    کیلو

هویج  3      عدد

کرفس        350   گرم

جو پرک شده       100   گرم

شلغم        350   گرم

سبزی معطر        350   گرم

آب     5      پیمانه

نمک و فلفل 0      به مقدار کافی

 

ابتدا جو را می پزیم. بعد گوشت، تره فرنگی، هویج، کرفس، شلغم و آب را به آن اضافه کرده و به مدت یک ساعت و نیم می گذاریم روی حرارت ملایم بپزد.

 

 

 بعد از گذشت این مدت سبزی، نمک و فلفل را نیز به مواد قبلی اضافه کرده و به مدت یک ساعت دیگر می پزیم.

 

 

 بعد از گذشت این مدت سوپ ما حاضر است.

 

پروتئین       5.59  گرم

ویتامین A    31.15 ER

ویتامین B1  0.01  میلی گرم

ویتامین B5  0.07  میلی گرم

ویتامین B6  0      میلی گرم

ویتامین C    7.12  میلی گرم

ویتامین E    0.41  میلی گرم

کالری 78.46 ژول

کلسترول    20.57 میلی گرم