سوپ تره فرنگی

سوپ تره فرنگی                  

 

تره فرنگی   0.5   کیلو

آبگوشت     5      پیمانه

زرده تخم مرغ       2      عدد

آرد     4      قاشق سوپخوری

روغن 7      قاشق چایخوری

آبلیمو 3      قاشق چایخوری

نمک و فلفل 0      به مقدار کافی

 

تره فرنگی را شسته، حلقه می کنیم و در روغن داغ تفت می دهیم.

 

 

آرد را با مقدار کمی آب سرد حل می کنیم و به تره فرنگی اضافه می کنیم.

 

 سپس آب گوشت را به همراه نمک و فلفل به تره فرنگی اضافه کرده و می گذاریم تا سوپ کاملاٌ جا بیفتد.

 

 

 زرده تخم مرغها را با آبلیمو مخلوط کرده و به سوپ اضافه می کنیم. از جعفری خرد شده برای تزیین استفاده می کنیم.

 

آهن   0.01  میلی گرم

پروتئین       0.49  گرم

ویتامین B1  0.01  میلی گرم

ویتامین B2  0.01  میلی گرم

ویتامین B5  0.02  میلی گرم

ویتامین B6  0.01  میلی گرم

ویتامین C    6.95  میلی گرم

ویتامین E    0.03  میلی گرم

کالری 45.62        ژول

کلسترول    2.27  میلی گرم

کلسیم       0.21  میلی گرم